こんにちは。羽田です。 最近ぶらぶらと繁華街を歩いていると、「飲み放題1000円です！」「生ビールもついてます！」「よかったら二次会でどうですか！？」 的なキャッチが割といます。 僕は彼らキャッチがしつこくて大変嫌いなの...

こんにちは羽田です。 従業員のモチベーションを上げる方法。 簡単です。 Googleの直近の良い口コミを見せればよいんです。Googleじゃなくてもいいけど。 どんなお客様が書いた口コミなのかわかるとより良いですね。内容...

こんにちは。羽田です。 今日は軽く。 飲食店やってると、繁盛する曜日とそうではない曜日って大体決まってます。 サラリーマン街の居酒屋だと、木、金がめっちゃ忙しくて、土日祝はえぐい暇です。 あくまで傾向ですが。 観光客や高...

こんにちは。羽田です。 先日、港区の富士そばに行ってきたのですが、口の汚れやテーブルの汚れを拭く紙がテーブルに置いてあったんです。 珍しいと思ったのが、 そこに、ゴルフ練習場のQRコードがあったんですよね。 いわゆるシミ...

こんにちは、羽田です。 チェーンの飲食店の強みは、お店に入りやすいこと。 これがチェーンの飲食店の圧倒的強みです。 居酒屋だろうが、高級飲食店だろうが、大衆向けレストランだろうが、これが最大の強み。 名前が知れ渡っている...